アマチャが綺麗です
2023.05.26
甘茶（アマチャ）の生の葉には甘味がなく苦みがあります
この苦み成分（グルコフィルウルシン）を乾燥発酵させることで
甘みの強い成分（フィロズルチン）に変わります
この甘み成分は砂糖の約1000倍の甘みがあり
砂糖が普及する前は甘味料として利用されていたそうです
アマチャによく似た葉のガクアジサイにこの成分はありません
植物園では沢山の種類の紫陽花がみられます
珍しいシチダンカはもう開花していますが、まだまだこれからが見頃です
綺麗な紫陽花の花に癒されにきて下さいね
| 名前 | ビャクブ |
|---|---|
| 学名/科名 | Stemona japonica Miq |
| 生薬名 | ビャクブコン（百部根） |
| 薬用部位 | 根茎 |
| 薬効 | 鎮咳・殺虫・抗菌・抗結核・抗ウイルス |
| 産地 | 中国 |
| 名前 | アマチャ |
|---|---|
| 学名/科名 | Hydrangea macrophylla var. thunbergii |
| 生薬名 | アマチャ（甘茶） |
| 薬用部位 | 葉及び枝先 |
| 薬効 | 抗菌（歯周病菌）・抗アレルギー・矯味（甘味）・口中清涼 |
| 産地 | 日本 |