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薬用草木データベース

ウコン

Curcuma longa Linne

名前 ウコン
学名/科名 Curcuma longa Linne
生薬名 ウコン(欝金)
薬用部位 根茎
薬効 利胆・抗菌・肝保護・抗腫瘍
産地 日本、インド、中国、インドネシア、ベトナム、メキシコ

多年生草本、主薬効成分はクルクミン(利胆、抗菌、肝保護、抗腫瘍)
カレー粉の原料やタクアンなど食品の着色料としても使用する.

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