武庫川女子大学 薬用植物園

種子からは亜麻仁油（あまにゆ、リンシードオイル）が採れ、これは食用や塗料・油彩に用いられる。アマニ油は、α-リノレン酸、ω-3脂肪酸をはじめとする不飽和脂肪酸に富み、栄養サプリメントとしても販売されている。
茎の繊維はリンネル（リネン）製品となる。
アマの繊維の色は、「黄みを帯びた茶色」で、「亜麻色の髪」等、金髪などの形容に用いられる。
日本では、北海道開拓の初期に榎本武揚によって導入され、第二次世界大戦中をピークに繊維用として北海道で広く栽培されたが、化学繊維の台頭で1960年代半ばに栽培されなくなった。2000年前半に、種子を食用に利用するために北海道の一部で栽培が復活している。

アマの花は午前中しか開いていません。