薬用植物園ブログ

2010年09月15日珍しいホオノキの果実が日に日に色づいています。

ホオノキの果実が色づき始めました。 ホウノキの果実.jpg ホオノキは、樹皮を漢方では生薬の厚朴(コウボク)として使いますが、枯れた葉を朴葉(ホオバ)といい、飛騨(現在の岐阜県北部)高山地方の郷土料理として、この上に自家製の味噌(ほおばみそ)にネギなどの薬味、椎茸などを載せて焼き、ご飯に載せて食します。 美味しい食べ方などは、ネットでたくさん載っています。 一度食べてみませんか。 ホウバミソ.jpg